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Il y a les classiques que l’on achète toujours et puis il y a les vins de saison. Ces derniers sont plus éphémères, mais ils ont leur charme et peuvent parfois se révéler meilleurs que les grands classiques. Quels sont les meilleurs vins pour chaque saison ?
Choisir son vin en fonction de la saison
Printemps
Le printemps est une saison pleine de promesses, de renouveau. C’est le moment idéal pour déguster un bon vin blanc. Essayez le sauvignon blanc, c’est un vin qui se marie très bien avec les asperges, les poissons et les fruits de mer.
Été
L’été, c’est la saison des vacances, des barbecues et des soirées en terrasse. Pour accompagner tout ça, quoi de mieux qu’un bon rosé ? Les rosés fins et légers sont parfaits pour l’été. Ils se boivent très bien en apéritif mais aussi avec les grillades.
Automne
L’automne, c’est la saison des grandes récoltes, des fruits et des légumes mûrs. C’est aussi le moment idéal pour déguster un bon vin rouge. Les vins rouges corsés et puissants sont parfaits pour l’automne. Ils se marient très bien avec les viandes et les plats en sauce.
Hiver
L’hiver, c’est la saison des fêtes, des réunions entre amis et des bonnes tables. Pour accompagner tout ça, quoi de mieux qu’un bon vin rouge ? Les vins rouges corsés et puissants sont parfaits pour l’hiver. Ils se marient très bien avec la nourriture qu’on a tendance à consommer à cette période.
Quels sont les facteurs à prendre en compte lors du choix d’un vin pour une saison donnée ?
- Le type de vin : il est important de choisir un vin qui convient à la saison. Par exemple, un vin rouge lourd sera plus approprié pour l’hiver alors qu’un vin blanc léger sera plus agréable en été.
- La région : les vins de certaines régions sont plus adaptés à certaines saisons. Par exemple, les vins du sud de la France sont généralement plus légers et moins tanniques, ce qui les rend plus agréables en été. Les vins du nord de la France, en revanche, sont généralement plus corsés et plus tanniques, ce qui les rend plus adaptés à l’hiver.
- Le millésime : il est important de choisir un vin de bonne qualité, mais il est également important de choisir un vin qui convient à la saison. Par exemple, un vin trop jeune peut être acide et astringent, ce qui n’est pas idéal en été. De même, un vin trop vieux peut être sans intérêt et peu agréable.
- Le prix : il est important de choisir un vin qui convient à son budget. Il ne sert à rien de dépenser une fortune dans un vin qui ne sera pas apprécié à sa juste valeur.
Quels sont les vins qui se marient le mieux avec les plats typiques de chaque saison ?
De nombreux vins se marient bien avec les plats typiques de chaque saison. Les vins rouges sont souvent associés aux viandes et aux plats épicés, tandis que les vins blancs sont souvent associés aux poissons et aux légumes. Les rosés sont également populaires en été, en raison de leur acidité rafraîchissante. En général, les vins rouges sont plus adaptés aux plats de viande, tandis que les vins blancs sont plus adaptés aux plats de poisson. Les rosés peuvent également être délicieux avec des plats de viande ou de poisson.